nedir?

Anavatanının Mısır olduğu rivayet edilen Falafel, nohuttan yapılan bir sebze köftesidir, içerik olarak maydanoz, soğan, sarımsak ve hafif acı sivri biber gibi taze sebzelerden ve bir baharat karışımından oluşur . Falafel’e esas özelliğini veren Arap mutfağına özgü bu baharat çeşididir ayrıca lezzet açısından kırmızı et ile yapılan köftelere benzerliğinden dolayı Orta Doğu’da köylü köftesi olarak da tabir edilir.Falafel’in hazırlanışında kullanılan baharatların, sağlık açısından faydaları bulunmaktadır, karbonhidrat ve protein açısından zengin olduğu gibi aynı zamanda doğal lif kaynağıdır.

"Her Lokmada Eriyen Lezzet"

Peynir Dolgulu Falafel
Geleneksel Orta Doğu mutfağının eşsiz lezzeti, gurme dokunuşla yeniden yorumlandı. Dışı çıtır nohut köftesi, içi eriyen kaşar peyniri ile benzersiz bir uyum yakalıyor. Özenle seçilmiş baharatlar ve taze sebzelerle hazırlanan bu lezzet, her lokmada sıcak, kremamsı bir peynir deneyimi sunar.

"Tatlı ile Tuzlunun Kusursuz Uyumu"

Karamelize Soğan Dolgulu Falafel

Dışı çıtır nohut köftesi, içi tatlılığı yavaş pişirilerek ortaya çıkarılmış karamelize soğan… Tatlı ve tuzlunun mükemmel uyumunu sunan bu özel lezzet, her ısırıkta damakta kalıcı bir aroma bırakır.

"Her Lokmada Zeytin Lezzeti"

Zeytin Dolgulu Falafel

Dışı çıtır, içi özenle seçilmiş Akdeniz zeytinleriyle dolu falafel. Her lokmada zeytinin karakterli aroması ve baharatlarla harmanlanmış nohut köftesinin eşsiz uyumunu tadın.

"Çıtırın En İyisi"

Kaşar Dolgulu Nohut Kroket

Geleneksel lezzetlere gurme bir yorum… Özenle seçilmiş nohudun besleyici dokusu, eriyen kaşar peynirinin zengin tadı ile buluştu. Soğan, sarımsak, kişniş, kimyon ve karabiberin dengeli aromasıyla harmanlanan bu özel tarif, mısır gevreği ve tel kadayıf kaplamasıyla efsanevi bir çıtırlık kazandı. Her lokmada hem hafif hem doyurucu; ister tek başına atıştırmalık, ister sofraların yıldızı.

"Her Lokmada Ustalık"

Nohut Kroket
Doğallığı ve lezzeti bir arada sunan özel tarifimiz, özenle seçilmiş nohudun besleyici dokusunu, seçkin baharatların aromatik zenginliği ile buluşturur. Soğan, sarımsak, kişniş, kimyon ve karabiberin dengeli uyumu, her lokmada damakta iz bırakan bir tat sunar.
Ustalıkla hazırlanan kroketlerimiz, mısır gevreği, galeta unu ve tel kadayıf ile kaplanarak altın renginde, mükemmel bir çıtırlığa ulaşır. İster atıştırmalık olarak, ister sofralarınızın yıldızı olarak tercih edin;